Specificaties eiwitpoeder

Vijf hoofdtypen eiwitpoeder kan Bouwhuis Enthoven u leveren:

  1. Eiwitpoeder  Gel (HG), met onderscheidende bindingseigenschappen voor toepassing in vlees- en visproducten.
  2. Eiwitpoeder Low Whip (LW), met relatief weinig schuimvorming. Toepasbaar in deegwaren, aardappelproducten, sportdranken en dergelijke.
  3. Eiwitpoeder High Whip (HW), voor goede schuimvormende eigenschappen in zoetwaren.
  4. Eiwitpoeder High pH (HPH), een bijzonder eiwitpoeder, met goede waterbinding en flexibele structuur. Toepasbaar in noodles en vegetarische producten.
  5. Eiwitpoeder High Whip Low pH (HWLP), een uniek eiwitpoeder met significant verbeterde schuimeigenschappen. Voor toepassing in zoetwaren waarin goed en stevig schuim een absolute voorwaarde is.

Al deze typen eiwitpoeder zijn verkrijgbaar op basis van de verschillende houderijsystemen. Ook zijn verschillende vormen van religieus toezicht tijdens het productieproces mogelijk.

Bovendien kunnen we u alle bovengenoemde vormen als geagglomereerd poeder leveren. Op deze manier stuift het product minder, is het beter doseerbaar en beter dispergeerbaar.

Natuurlijk kunnen we ook op basis van de standaardtypen samen met u een poeder ontwikkelen, dat aan uw specifieke behoefte tegemoet komt.

Neem contact op met onze specialisten voor gedetailleerde specificaties en nutritionele waarden. 

Eiwitpoeder oplossen

Hoe los ik eiwitpoeder op?

  • Meng 1 deel eiwitpoeder met 7 delen water. De oplossing heeft net zoveel droge stof als vers kipeiwit. Andere verhoudingen zijn ook mogelijk, afhankelijk van de toepassing.
  • Gebruik voor het oplossen een techniek die het eiwitpoeder zo intensief mogelijk met het water in contact brengt, zonder dat het schuim vormt.
  • 1 kg eiwitpoeder komt overeen met circa 260 eiwitten (van eieren van 60 gram).

 

Verpakking eiwitpoeder

Standaard wordt eiwitpoeder verpakt in dozen met een blauwe binnenzak en 25 kg netto inhoud. Palletgrootte is 600 kg (euro-pallet). Allerhande andere verpakkingvormen zijn mogelijk, praat erover met onze specialisten.


Houdbaarheid

Houdbaarheid: Twee jaar na productiedatum. Droog bewaren. Een oplossing van eiwitpoeder is slechts beperkt houdbaar, geadviseerd wordt om deze binnen 4 uur te gebruiken.  

Terug

Kolonie

  • Voldoet aan EU regelgeving 1999/74
  • 750 cm2 – 890 cm² /kip
  • 60 kippen/compartiment
  • Nest met 'privacy' middels gordijn
  • Mogelijkheid voor nagelonderhoud

Scharrel

  • Etage – volière systeem waarin kippen vrij kunnen bewegen
  • 9 kippen /m²
  • Groepsgrootte 6000 kippen
  • Aparte legnesten
  • Aanwezigheid van daglichtvensters

Vrije uitloop

  • Stal is qua inrichting vergelijkbaar met scharrelstal
  • 9 kippen /m²
  • Groepsgrootte: 6.000 kippen
  • Kippen hebben daarnaast beschikbaarheid over een overdekte uitloop
  • Tevens hebben ze dagelijks de beschikking over een buitenuitloop van 10.000 m² per 2.500 kippen. Hier kunnen ze optimaal een natuurlijke gedrag tonen

Biologisch

  • Kippen krijgen biologisch voer
  • 6 kippen per m²
  • Groepsgrootte 3.000 kippen
  • Beschikking over een buiten uitloop van 10.000 m² per 2.500 kippen. Hier kunnen ze maximaal hun natuurlijke gedrag tonen
  • Onbehandelde snavels 

 

Beschikbare eieren

Kolonie

Scharrel

Vrije uitloop

Biologisch

Food safety  

Bouwhuis Enthoven levert veilige eiproducten. Dat is voor ons een tweede natuur. Met de inrichting van onze processen sluiten we besmettingen uit. Onze pasteurisatieprocessen zijn gevalideerd en daarmee doeltreffend. Daarnaast wordt ons personeel continu geschoold in voedselveiligheid.
Lees meer...

vakbekwame medewerkers

productcontrole

procescontrole

hoogwaardige technologie

Een gecertificeerde kwaliteit is van belang, omdat u alleen dan weet dat de kwaliteit in objectieve zin gewaarborgd is. Door op de logo's links te klikken, kunt u de kwaliteitscertificaten van Bouwhuis Enthoven inzien.