Eiweiß­pulver HG

Eiweißpulver High Gel gilt weltweit als bestes Gelierpulver. Dieses Produkt ermöglicht eine hoch effiziente Kalkulation der Endproduktformulierung. Es findet seinen Einsatz in Produkten der Wurstindustrie, in vegetarischen Fleischersatzprodukten und eignet sich ebenfalls als Geliermittel in Surimi oder als Bindemittel in Kartoffelprodukten. Auch für die Anwendung in glutenfreiem Brot ist das Eiweißpulver HG nachweislich eine perfekte Zutat. Das Produkt ist zur besseren Handhabung als Pulver oder als agglomeriertes Produkt erhältlich.

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