Starker Schaum kombiniert mit ausgezeichneter Stabilität
In der Range unserer Eiweißpulver die beste Option für eine lange Haltbarkeit in Produkten wie Schaumküssen
Das Produkt kombiniert ein hohes Schaumvolumen mit optimaler Schaumfestigkeit
Der Standard für perfektes Schaumvolumen in Produkten wie Baiser und Schaumküssen
Die Lösung für herausfordernde Bedingungen in Lebensmitteln: Ermöglicht eine luftige und gleichzeitig starke Textur, ohne dabei zusammenzufallen
Weltweit als bestes Gelierpulver anerkannt
Kombiniert Gelieren mit einer hervorragenden Flexibilität
Wird bei Anwendungen eingesetzt, bei denen eine Bindung ohne Gelierung erforderlich ist
85% Eiweiß auf getrockneter Basis
Das weltweit reinste Hühnereiweiß mit einem Proteingehalt von 93%
Aus Eiweiß gewonnen und unter GMP-Bedingungen gereinigt
Die beste Wahl für Backwaren
Die beste Wahl für Mayonnaise, Saucen und Dressings
Ganz nach Ihren Wünschen gestaltet mit individuellem Zuckergehalt
Verbesserte Emulgiereigenschaften zur Herstellung von hitzebeständiger Mayonnaise
Die Alternative für gesalzenes oder gezuckertes Eigelb
Ganz nach Ihren Wünschen gestaltet – hervorragend für Backwaren geeignet
Eine gute Wahl für Mayonnaise und Saucen – Mischungen mit Eigelb sind optional möglich
Ganz nach Ihren Wünschen gestaltet mit individuellem Zuckergehalt; auch Mischungen mit Eigelb sind optional
Die Alternative für Vollei mit oder ohne Salz / Zucker in Backwaren
Perfekt für Eiersalate und andere Convenience-Produkte
