Poudre de jaune d’œuf

Le jaune d’œuf en poudre est produit à partir d‘œufs les plus frais possibles, provenant d’exploitations voisines avec traçabilité de la ferme, de la nutrition animale et de la race. Ensuite, le jaune d’œuf est soigneusement traité pour garantir la sécurité microbiologique tout en conservant la meilleure fonctionnalité. La poudre de jaune d’œuf est l’alternative économique au jaune d’œuf salé ou sucré dans des produits comme la mayonnaise, la crème glacée, mais également dans les mélanges prêts à l’emploi pour l’industrie alimentaire.