Blanc d'œuf en poudre HWLP

La poudre de blanc d’œuf HWLP a un pH inférieur pour une mousse forte et stable. Dans les poudres de blanc d’œuf, c’est la meilleure option pour une longue durée de conservation dans des produits comme les têtes choco. Le produit est aggloméré pour une meilleure manipulation, moins de poussière et une meilleure solubilité.

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