Sterk schuim gecombineerd met een zeer goede schuimstabiliteit
Binnen het segment eiwitpoeders de beste optie om een lange houdbaarheid in producten zoals chocoladezoenen te creëren.
Dit product combineert een hoog schuimvolume met een goede schuimsterkte
De standaard voor schuimvorming in producten zoals meringues en chocoladezoenen
De oplossing om aan uitdagende omstandigheden in toepassingen te voldoen. Geeft een luchtige en krachtige textuur
Wereldwijd erkent als de beste geleringpoeder
Het eiwitpoeder met de beste gelsterkte
Wordt gebruikt in toepassingen waar binding zonder gelering vereist is
85% proteïne op gedroogde basis
De meest pure eiproteïne. Heeft een eiwitgehalte van maar liefst 93% op droge stof
De beste keuze voor bakkerijproducten
De beste keuze voor filet Americain en sauzen zoals mayonaise
Volledig afgestemd op uw wensen
Verbeterde emulgerende eigenschappen om hittestabiele mayonaise te produceren
Ons kostenbesparende alternatief voor vloeibaar eigeel met suiker of zout
Volledig afgestemd op uw wensen. Uitstekend te gebruiken voor bakkerijproducten
Een goede keuze voor sauzen zoals mayonaise. Mixen in combinatie met eigeel zijn mogelijk
Afgestemd op uw wensen, zoals suikergehalte. Mixen in combinatie met eigeel zijn mogelijk
Ons kostenbesparende alternatief voor heelei, met of zonder zout/suiker, in bakkerijproducten
Uitstekend te gebruiken in eiersalades en andere gemaksproducten
